sobrevivir a base de tupper

o mis cosas sobre ñam ñam y glub glub ¡Ya, ya sé que tengo que cambiar el menú de navegación!

Súper caros y baratos

Por fin el observatorio de precios del Ministerio de Industria confirma mis sospechas: que en lo que a la cesta de alimentación se refiere Supercor (Virgen del Sagrario, 6) es (me ciño a datos de la Comunidad de Madrid para octubre de 2008) el supermercado más caro. Por contra, el más barato es Hiper Usera (Dolores Barranco, 63).

Me alegra conocer que Mercadona (C.C. Plenilunio) tiene la alimentación envasada más barata en lo que a cesta estándar se refiere. Significa que el fenómeno en que se ha convertido su expansión se está realizando trasladando precios al cliente.

Resulta útil conocer los datos en cuanto a la alimentación fresca, pero yo me quedo con Santiago, Mariano, Antonia y Cotolino, mi frutero, mi carnicero, mi pescadera y mi pollero, los que se esfuerzan en encontrar la mitad de los tomates maduros y la mitad verdes, en entender cómo quiero que corten el costillar, en abrir el rodaballo como lo quiero, en filetear las pechugas como en ningún Carrefour saben. ¿A alguien le quedan dudas del valor del comercio minorista?

Al sector de la distribución no le ha gustado mucho este barómetro que el Ministerio anuncia como trimestral, pero los datos de los precios son públicos y los distribuidores se han demostrado responsables del aumento del precio de unos alimentos que, en origen, no se han encarecido. ¡Ya está bien de aprovecharse del consumidor! ¡A llenar el tupper más barato!

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Posted 1 year, 2 months ago at 8:52 am.

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Helado de turrón

Si eres de los que tiene la fortuna de recibir cesta de Navidad pero no te gusta el turrón blando o de Jijona y no sabes qué hacer con él, ahí va mi propuesta, que bien puedes incorporar al menú navideño: helado de turrón.

En casa siempre lo hemos hecho con la heladera, que facilita tanto el trabajo como el resultado final (vaya idea de regalo para los cocinillas; no ocupa mucho, de veras). Imprescindible un brick grandote de nata para montar (cuidadín con no equivocarse y comprar de cocina o con dejarse tentar por los sprays) ¡y enfriar la heladera con antelación!

Primero hay que desmenuzar el turrón en un cuenco aplastándolo con un tenedor y un chorro de nata. Por otro lado, batir cinco yemas de huevo con 100 gr. de azúcar y poner 500 ml. de nata a hervir. Cuando comience a burbujear, añadir las yemas con azúcar, el turrón y remover con cuchara de madera.

Una vez disuelto todo el turrón y homogeneizada la mezcla, dejar enfriar. Después, montar una clara a punto de nieve (un tenedor ha de tenerse solo de pie) y mezclarla suavemente con la crema de turrón. Y a la heladera.

Si no se tiene heladera hay que ponerlo en el congelador y remover la mezcla cada dos horas al menos un par de veces para que no se formen cristales.

Para servir el helado a mi me encanta hacerlo sobre cucuruchos o tulipas de galleta, aunque también sirve un cuenco que bien puede rematarse con almendra picada y un barquillo. ¡Delicioso!

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Posted 1 year, 3 months ago at 8:20 am.

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