La Geria | sobrevivir a base de tupper

Bodegas Stratvs

Hace unos días me pegué unas vacaciones en Lanzarote. Ya sabéis, un poquito de dormir, comer, beber y fotear (es decir, hacer fotos). Estuve en la comarca de La Geria, visitando el museo de las bodegas El Grifo, las más antiguas de la isla, y en la última aventura del controvertido empresario Juan Francisco Sosa, Bodegas Stratvs.

Las Bodegas Stratvs (pronúnciese Stratus) nacieron oficialmente en mayo de 2008 tras una inversión cercana a los 20 millones de euros. Como marco, han creado en la Ctra. La Geria-Uga una arquitectura de singular diseño que comprende una tienda gourmet con barra de degustación, una sala de catas, restaurante y una bodega con los mayores avances técnicos del momento. La bodega tiene una capacidad de 2 millones de litros, por lo que la firma, además de usar uva propia, compra además a agricultores de la zona. Blancos, tintos, espumosos y dulces entran en su catálogo.

La distribución de los vinos Stratvs está, por el momento, casi exclusivamente limitada a las Islas Canarias, aunque en Madrid sus caldos pueden degustarse en los restaurantes La Terraza del Casino y Sergi Arola Gastro.

Las bodegas pueden visitarse con la guía de una azafata previo pago de 10 abusivos euros -porque la información que facilita la recién incorporada es bastante escasa-, lo que da derecho a una cata.

El restaurante, de cocina de mercado, tiene un precio bastante asequible, especialmente dada la humildad de los productos que se utilizan. Lo mejor es que la comida puede maridarse con uno de los Stratvs a un precio interesante, en mi caso, el malvasía seco 2008.

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